～食の安全に対する理念～

1.美味しさ以上にそれを食する人に安全と健康が重要です。

2.天然素材を使用して、安全で美味しいアイスを作ります。

～衛生管理～

1.使用する器具は全て蒸気殺菌してから使用しております。

2.全商品を出荷する前に金属探知機を通していますので、金属片などが入る可能性はありません。

3.工場内は専門業社に委託して害虫駆除を定期的に行っております。

4.製造する商品は、公的機関においての自主検査を実施しており、常に品質管理を行っております。

5.環境への配慮として、包装には紙・PP・PEなど環境にやさしくリサイクルしやすく、汚染物質が出ない包装を使用しております。

6.パステライザー（殺菌機）アイスクリームの殺菌に使います。1回に80kgの仕込みができますので何回も仕込みをせず衛生的です。

7.ヘパフィルター（作業所に新鮮な空気を入れます）でチリや埃を99％除去した外気を導入しています。

※ 有機認証証明書・コンタミについて・HACCP　のスキャンデータを反映させる。